Los Inolvidables

COCTELES I.B.A

Los Inolvidables

ALEXANDER

Coctel de Todo el Día

Ingredientes

3 cl Coñac

3 cl Crema de cacao (marrón)

3 cl Crema fresca

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de cóctel helada. Espolvorear con nuez moscada recién molida.

AMERICANO

Coctel antes de la sena

Ingredientes

3 cl Campari

3 cl Vermouth Rojo

Un chorrito de soda

Preparación

Mezclar los ingredientes directametne en un vaso corto lleno de hielo, añadir un chorrito de soda y decorar con media rodaja de naranja.

ANGEL FACE

Coctel de todo el día

Ingredientes

3 cl Gin

3 cl Brandy de albaricoque

3 cl Calvados

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

AVIATION

Coctel de todo el día

Ingredientes

4,5 cl Gin

1,5 cl Marraschino

1,5 cl Jugo de limon fresco

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

BACARDI

Coctel antes de la cena

Ingredientes

4,5 cl Ron bacardi blanco

2 cl Jugo de lima fresco

1 cl Granadina

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

BETWEEN THE SHEETS

Coctel de todo el dia

Ingredientes

3 cl Ron blanco

3 cl Cognanc

3 cl Triple Sec

2 cl Jugo de limon fresco

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

CASINO

Coctel de todo el dia

Ingredientes

4 cl Old tom gin

1 cl Maraschino

1 cl Naranja bitters

1 cl Jugo de limon fresco

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada y adornar con una rodajita de limon y una cereza marrasquino.

CLOVER CLUB

Coctel de todo el dia

Ingredientes

4,5 cl Gin

1,5 cl Jarabe de frambuesa

1,5 cl Jugo de limon fresco

Unas pocas gotas de clara de huevo

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

DAIQUIRI

Coctel antes de la cena

Ingredientes

4,5 cl Ron blanco

2,5 cl Jugo de limon fresco

1,5 cl Jarabe simple

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

DERBY

Coctel de todo el dia

Ingredientes

6 cl Gin

2 Gotas de amargo de melocoton

2 Hojas de menta fresca

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada. Adorne con unas hojas de menta fresca en la bebida

DRY MARTINI

Coctel antes de la cena

Ingredientes

6 cl Gin

1 cl Vermouth dry

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada. Exprima el aceite de la cascara de limon en la bebida o decorar con una aceituna

GIN FIZZ

Trago largo

Ingredientes

4,5 cl Gin

3 cl Jugo de limon fresco

1 cl Jarabe de azucar

8 cl Soda

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo, excepto la soda. Agite bien y cuele en un vaso largo. Cubrir con soda. Adorne con una rodaja de limon.

JOHN COLLINS

Trago largo

Ingredientes

4,5 cl Gin

3 cl Jugo de limon fresco

1,5 cl Jarabe de azucar

6 cl Soda

Preparación

Vierta todos los ingredientes directamente en el vaso largo con hielo. Revuelva suavemente. Adorne con una rodaja de lion y una cereza marrasquino

Añada un toque de amargo de angostura

(Nota: Use old tom gin para el Tom collins)

MANHATTAN

Coctel antes de la cena

Ingredientes

5 cl Rye whiskey

2 cl Vermouth rojo

1 Chorrito de amargo de angostura

Preparación

Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Revuelva bien. Cuele en una copa de coctel helada. Adorne con el coctel de la cereza.

MARY PICKFORD

Coctel de todo el dia

Ingredientes

6 cl Ron blanco

1 cl Marraschino

6 cl Jugo de piña fresco

1 cl Granadina

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

MONKEY GLAND

Coctel de todo el dia

Ingredientes

5 cl Gin

3 cl Zumo de naranja

2 Gotas de ajenjo

2 Gotas de granadina

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

NEGRONI

Antes de la cena

Ingredientes

3 cl Gin

3 cl Campari

3 cl Vermouth rojo

Preparación

Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso corto lleno de hielo. Revuelva suavemente . Adornar con media rodaja de naranja.

OLD FASHIONED

Antes de la cena

Ingredientes

4,5 cl Whisky bourbon o de centeno

Dos guiones de amargo de angostura

Un cubo de azcar

Chorrito de agua

Preparación

Colocar el cubo de azucar en un vaso corto y agregar el amargo, añada un chorrito de agua. Mezclar hasta que se disuelva. Llenar el vaso corto con hielo y agrege whisky. Adorne con una rodaja de naranja y una cereza de coctel.

PARADISE

Coctel de todo el dia

Ingredientes

3,5 cl Gin

2 cl Apricot brandy

1,5 cl Zumo de naranja

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una cocteleria con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

PLANTER PUNCH

Trago largo

Ingredientes

4,5 cl Ron oscuro

3,5 cl Jugo de naranja fresco

3,5 cl Jugo de piña fresco

1 cl Granadina

1 cl Jarabe de azucar

3-4 Gotas amargo de angostura

Preparación

Vierta todos los ingredientes, excepto el amargo, en la coctelera con hielo. Agite bien cuele en un vaso largo, lleno de hielo. Añadir amargo de angostura, "en la parte superior" . Adorne con cerezas de coctel y la piña.

PORTO FLIP

Coctel despues de la cena

Ingredientes

1,5 cl Brandy

4,5 cl Red oporto

1 cl Yema de huevo

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada. Espolvorear con nuez moscada recien molida.

RAMOS GIN FIZZ

Trago largo

Ingredientes

4,5 cl Gin

1,5 cl Jugo de lima

1,5 cl Jugo de limon fresco

3 cl Jarabe de azucar

6 cl Crema de leche

1 cl Clara de huevo

3 Gotas agua de azahar

2 Gotas extracto de vainilla

1 Toque de soda

Preparación

Vierta todos los ingredientes (excepto la soda en un vaso mezclador, agitar seco (sin hielo) durante dos minutos, añadir hielo y agitar fuertemente durante un minuto. Cuele en un vaso largo sin hielo y colocar arriba el toque de soda.

RUSTY NAIL

Coctel despues de la cena

Ingredientes

4,5 cl Whisky escoces

2,5 cl Drambuie

Preparación

Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso corto lleno de hielo y revuelva suavemente. Decore con un espriral de limon.

SAZERAC

Coctel despues de la cena

Ingredientes

5 cl Cognac

1 cl Absenta

1 Cubo de azucar

2 Pizcas de amargos peychaud

Preparación

Enjuague y aromatice un vaso corto con la absenta, añadir hielo picado y dejelo a un lado. Coloque el resto de los ingredientes en un vaso mezcladdor con hielo, revuelva y dejelo a un lado. Descarte el hielo y cualquier exceso de absenta en el cristal preparado, agregar hielo y servir la bebida del vaso mezclador. Agregar cascara de limon para decorar.

SCREWDRIVER

Coctel de todo el dia

Ingredientes

5 cl Vodka

10 cl Zumo de naranja

Preparación

Vierta todos los ingredientes directamente en un vaso largo con hielo. Revuelva y decorar con una rodaja de naranja.

SIDECAR

Coctel de todo el dia

Ingredientes

5 cl Cognac

2 cl Triple sec

2 cl Zumo de limon fresco

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

STINGER

Coctel despues de la cena

Ingredientes

5 cl Cognac

2 cl Crema de menta

Preparación

Vierta todos los ingredientes en un vaso mezclador con hielo. Revuelva y cuele en una copa de coctel helada.

WHISKY SOUR

Coctel antes de la cena

Ingredientes

4,5 cl Bourbon whisky

3 cl Zumo de limon fresco

1,5 cl Jarabe de azucar

Preparación

Gotas de clara de huevo (opcional, se utiliza para hacer espuma de la clara de huevo) Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel helada.

Si se sirve "on the rocks" los ingredientes en un vaso corto lleno de hielo. Adornar con media rodaja de naranja y una cereza marrasquino.

WHITE LADY

Coctel de todo el dia

Ingredientes

4 cl Gin

3 cl Triple sec

2 cl Zumo de limon fresco

Preparación

Vierta todos los ingredientes en una coctelera con hielo. Agite y cuele en una copa de coctel doble helada.

TUXEDO

Coctel de todo el dia

Ingredientes

3 cl Old tom gin

3 cl Vermouth seco

1/2 Cuchara de bar de marrasquino

1/4 Cuchara de bar de ajenjo

3 Gotas de orange bitters

Preparación

En un vaso mezclador revuelva todos los ingredientes con hielo y sirva en una copa de coctel helada. Decore con una cereza de coctel y un toque de ralladura de limon.

COCTELES I.B.A

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